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红烧鸭

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阿水吃饭

其实，啤酒鸭才是最爱，可惜暂时没有找到合适的菜谱。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭腿 1个
、
青椒 2个
、
小米椒 2个
、
老姜 5片
、
大蒜 2瓣
、
香菇 3朵
、
土豆 1个
、
老抽 2勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
小葱 2根
、
八角 2个
、
桂皮 1根
烹饪步骤
小贴士

现在的土豆，真的不好吃，记得家里母亲自己种的土豆，味道很不一样。觉得辅菜还是加点海带吧。 鸭肉要嫩的话，加点生粉，少煸炒一会儿。也可以提前腌制，跳过焯水这一步。我觉得，红烧的肉类需要焯水一下，比如红烧肉。至于炒菜的肉类，就腌制个十分钟，比如小炒猪肝小炒肉。 实在不知道应该加哪种合适的调料，所以只加入想到的。结果出来味道很一般，卖相还可以，没有店里做得好，味道不太对，唉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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