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香蕉燕麦吐司的做法

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香蕉燕麦吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 35g

、

全蛋液 15g

、

白糖 20g

、

盐 0.5g

、

香蕉 70g

、

高粉 160g

、

酵母 2g

、

黄油 8g

、

全蛋液（刷表面）适量

、

即食燕麦片（撒表面）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/11 点击查看大图
加入8g室温软化的黄油继续和面20分钟
步骤3/11 点击查看大图
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至2倍大（50分钟）
步骤4/11 点击查看大图
取出面团排气，分成2份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/11 点击查看大图
每份面团擀成和吐司模具同宽的长条状
步骤6/11 点击查看大图
从上往下卷起来
步骤7/11 点击查看大图
放入250g不粘吐司模具中
步骤8/11 点击查看大图
烤箱发酵至吐司模具满盒（烤箱不插电，放碗开水）
步骤9/11 点击查看大图
发酵好后表面刷一层全蛋液
步骤10/11 点击查看大图
表面撒一层即食燕麦片，烤箱上下火，中下层，165°，30分钟，烤制20分钟时加盖锡纸，以防上色过深
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香蕉燕麦吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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