惹味招牌菜~煎焗瘦身鱼
我家的招牌菜,简单易做好吃,重点是还吃不胖,各种鱼都可以这么做 国庆假期喜得瘦身鱼一条,活生生的,拿到菜市场请卖鱼佬帮忙杀生砍块… 瘦身鱼吃起来口感特别好,鱼皮比较爽口,鱼肉比较结实鲜嫩,鱼腩比较不肥,哈哈~ 煎一煎,加水加辅料调味,就可以啦!辅料准备起来也简单! 希望大家喜欢,期待大家的作品哦! Arya
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步骤1/5
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姜切片,鱼切块,加点食盐、料酒,腌制片刻,热锅热油,小火,煎鱼块
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步骤2/5
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辅料全部洗洗切切好
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步骤3/5
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给鱼翻个身,煎到鱼肉带点儿金黄即可,不需要煎太熟哦
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步骤4/5
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倒入辅料,葱蒜粒辣椒丝香菜花椒粒,加少许水,盖锅盖焖焗至鱼肉熟透,留一丢丢酱汁,锅边淋点生抽增味。
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最后一步
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盛盘!配个炒青菜、酸咪咪的青皮柑,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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