萝卜烧羊肉
每天到点就在想吃什么 今天我们吃羊肉,说做就做,一个人在厨房就为一道菜,看着全家幸福的坐在一起吃的津津有味,值得
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步骤1/10
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羊肉切块,加入花椒,料酒,盐,焯水备用
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步骤2/10
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起锅烧热,防止油溅出,我的经验是先把肉倒入锅里翻炒,烧干水分,还能逼出肥肉里的油份
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步骤3/10
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加入适量食用油,继续翻炒,让肉质收紧,颜色微黄即可
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步骤4/10
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放入切好的姜片,蒜,豆瓣酱,黄豆酱,花椒,老抽翻炒出香味加入生抽,耗油,少许白糖提鲜
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步骤5/10
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高压锅加入少许清水,倒入炒好的羊肉,放入炖汤料包,增加香味. (这一步为了节省时间)高压锅上气中大火压20分钟如果有时候可以用炒锅或者砂锅慢慢煮,40分钟左右
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步骤6/10
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颜色好诱人,Q弹
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步骤7/10
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加入切好的萝卜块
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步骤8/10
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盖起来煮5分钟左右就可以了
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步骤9/10
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出锅,加香菜,一盘香喷喷的萝卜烧羊肉就完成了,肉质酥烂,鲜香,入口即化的感觉,大家一起来试试吧
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最后一步
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一家4口的午餐,开吃
注意高压锅压的时间别太久哦,我已测试,20分钟左右差不多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
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