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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

干辣椒 2个

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

葱段适量

、

黄酒适量

、

生抽两勺

、

老抽两勺

、

胡椒粉适量

、

白糖两勺

、

盐少许

、

醋适量

、

味精一点

、

蛋清两个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨切小块 ➕蛋清胡椒粉盐黄酒生抽味精抓拌均匀➕淀粉抓匀最后➕点花生油拌匀
步骤2/6 点击查看大图
花生米炸好备用
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切片备用
步骤4/6 点击查看大图
盐糖生抽醋老抽胡椒粉黄酒淀粉放在一起做个碗汁➕少许葱姜蒜片备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中➕油小火炸麻椒（不要炸煳）去掉花椒把鸡肉放锅里炒熟捞出控油备用 ➕辣椒炒出香味倒入鸡肉葱姜蒜片翻炒 ➕碗汁收汁➕花生米淋点香油出锅装盘
最后一步点击查看大图
吃了一碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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