鲜虾丸青菜汤
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步骤1/8
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鲜虾去头去壳，去掉虾线，倒入一勺料酒拌匀腌制20分钟
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步骤2/8
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50g五花肉切碎后，加入葱姜碎，少许盐，胡椒粉，再加入虾肉
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步骤3/8
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放到料理机中搅碎
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步骤4/8
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在搅好的馅中加入一个蛋清，一汤匙淀粉
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步骤5/8
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顺一个方向搅拌至上劲
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步骤6/8
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锅里放入适量油，青菜炒香加入清水
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步骤7/8
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用勺子把虾肉泥做成丸子下到水里（不要等水开哦，加入清水后马上下丸子），等丸子全部下完，水开后再煮2分钟基本就熟了
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最后一步
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汤里放适量盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅（我把剩下的鸡蛋黄也打到汤里了，所以图片上️蛋黄碎）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-03
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