白切鸡
春节家宴吃什么?来道白切鸡可好?白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最经典的一种,其特点为制作简易,熟而不烂,不加过多配料,充分体现食材原味,驰名粤港澳,那么今天,就让老板电器和你一起来为春节家宴添上这白切鸡吧!
-
步骤1/5
点击查看大图
备菜1将生姜切成薄片、小葱打成葱结2蒜压成蓉,加入酱油,老干妈酱,香油,葱花,调成酱料置于碗中
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡肉冷水下锅。水要没过鸡肉,放料酒,姜片、葱结,大火煮开后转小火继续煮2分钟。关火不要打开锅盖,让鸡肉在汤中继续浸泡30分钟,利用锅中的余温把鸡肉泡熟
-
步骤3/5
点击查看大图
等汤水自然冷却后捞出鸡肉。并在鸡肉表面均匀的刷上麻油,切块上桌
-
步骤4/5
点击查看大图
将酱汁撒到鸡肉上
-
最后一步
点击查看大图
摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
白切鸡的其他做法
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#绿豆南瓜汤
158722人看过 -
#旅行中的美味#低脂低卡凉拌酸辣海带丝❗️减脂期无负担凉拌菜
221196人看过 -
【一食呓语】星级水准秘制蒜泥白肉
2684680人看过 -
凉拌海带丝
12540917人看过 -
糖醋排骨
3557509人看过 -
排骨莲藕汤秋季之最健脾开胃润肠通便补中益气
1028069人看过 -
#洗手作羹汤#罗宋汤
617396人看过 -
炖羊腿 #精品菜挑战赛#
868231人看过 -
羊腿炖萝卜
378306人看过 -
白切鸡
6948人看过 -
骨头莲藕汤
98532人看过 -
排骨烧冬瓜
10268人看过