草莓奶油纸杯蛋糕
选用安佳淡奶油制作，奶香浓郁，家人都很喜欢，国庆做给家人吃，健康美味!
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步骤1/17
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首先，把水和玉米油放入干净的盆中。
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步骤2/17
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用手动打蛋器搅拌至乳化。
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步骤3/17
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筛入低筋面粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
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步骤4/17
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加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
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步骤5/17
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蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至短尖角状态。
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步骤6/17
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取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤7/17
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再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
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步骤8/17
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在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中8分满。
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步骤9/17
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震几下模具把气泡震出来。
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步骤10/17
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烤箱上下火150度预热10分钟后放入，烤25分钟左右。
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步骤11/17
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出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
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步骤12/17
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淡奶油加入糖粉和草莓粉打发。
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步骤13/17
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把奶油装入裱花袋（裱花嘴选中号6齿的）把奶油挤在已经放凉的纸杯上，再撒上果麦脆进行装饰就OK了。
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当进行调整。
2、没有草莓粉可以不放。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-04
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