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快手闷鸡的做法

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快手闷鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根（鸡腿肉） 8个（4个）

、

干香菇适量

、

干木耳适量

、

生姜一块

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

老抽少许

、

料酒少许

、

盐适量

、

生抽适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把材料备齐香菇，木耳泡发好后沥水备用。姜切成小块，大蒜稍拍破，干辣椒切段。
步骤2/8 点击查看大图
把鸡翅根（鸡腿）洗净剁块，备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里放入适量的油，烧热后再把事先准备好的姜、蒜、干辣椒段放入锅内煸炒
步骤4/8 点击查看大图
煸炒出香味后倒入切好的鸡块，大火快速的煸炒
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入料酒（去腥），加入生抽，老抽（上色）翻炒均匀。在加入适量的盐（也可以出锅时加盐调味）
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入香菇、木耳，再加入没过鸡肉的水，盖上锅盖。大火转中火闷制30–40分钟
步骤7/8 点击查看大图
在鸡肉熟烂以后，收汁出锅即可
最后一步点击查看大图
装盘，开始享受美味吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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