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粉蒸牛肉

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陈米开

牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 400克
、
蒸米粉 适量
、
香葱 1根
、
蚝油 一勺
、
盐 少许
、
料酒 一勺
、
橄榄油 一勺
、
生姜 几片
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-10-05

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