沙拉玉米火腿欧包
加入褐麦粉的软欧包,丰富了更多的营养。晚上夜深人静的时候,安心的用手揉一个面团。这款面包发酵时间整体比较短,所以晚上吃完晚饭揉一个做好,第二天早上做早餐,相当合适。玉米、红葱头、火腿,再加上面团的丰富营养,配上牛奶很nice!
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步骤1/11
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将所有的材料,除黄油以外混合后,揉成粗膜,再加入黄油。黄油一定要室温软化,否则介质不同,会导致面筋形成出问题。
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步骤2/11
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当黄油完全吃进了面团,放在室温发酵1倍即可。
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步骤3/11
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盖上保鲜膜发酵
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步骤4/11
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新鲜的玉米放入火中煮熟,大概要煮15分钟。
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步骤5/11
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准备好的红葱头切碎。
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步骤6/11
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发酵好的面团,分成72g左右的小面团,滚圆。
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步骤7/11
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将煮好的玉米捞出,火腿肠切碎、红葱头切碎。
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步骤8/11
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混合盐、沙拉酱、淡奶油、白砂糖
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步骤9/11
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将内馅包入面团中,放入烤箱二次发酵。30分钟。烤箱中放一盆水,制造湿润的环境。发酵好的面团,取出,用剪刀剪出口子。原谅我这里忘记拍照片了。后面补上。
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步骤10/11
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烤箱180度,25分钟,烘烤即可。
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最后一步
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做好的火腿软欧包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-06
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