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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

干辣椒 6个

、

蒜瓣 6个

、

花椒 1小把

、

生抽 20克

、

鸡精半勺

、

料酒适量

、

糖一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

辣椒面一小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿脱骨。鸡皮朝下小火煎出鸡油，捞出沥干油份后切小块。
步骤2/8 点击查看大图
用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。
步骤3/8 点击查看大图
倒入鸡块翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
淋入料酒。
步骤5/8 点击查看大图
淋入生抽。
步骤6/8 点击查看大图
加入干辣椒。
步骤7/8 点击查看大图
加白糖。
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精、辣椒面翻炒均匀即可。

小贴士

因为加入了酱和生抽都是盐味比较重的佐料，所以我就不加盐了。宝宝们可以根据自己口味选择加入食盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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