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干锅粉丝

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elsa飞雪

粉丝一直都是我的心头好，煮火锅，凉拌，炒菜怎么都好吃，其中最爱的就是干锅粉丝了，咸鲜的口感刺激味蕾，让人食欲大增。不过要做好这道菜可不容易，对炊具的要求要高了，选一头不沾的炒锅才是关键，不然一个不小心就糊掉了影响口感。基本上家家户户都有一头不沾锅，防沾涂层用起来非常方便，不过总感觉少了一种味道，我还是喜欢用老式的铁锅，铁锅只要好好打理，用几次就完全不沾而且炒的菜还特别的香，斯肯特铸铁锅算是我用过的铁锅里面做好用的了，没有化学涂层，第一次用猪油开锅或油浸一下，炒菜炖煮都不在话下，而且真的是完全不沾， 像干锅粉丝这么挑剔的菜都没问题，做菜再也不用小心翼翼的了，各种锅铲用起来都没有压力，再也不用担心刮花涂层，而且大火炒菜的感觉特别爽，锅体受热均匀，耐高温。清洗起来也十分的方便，热水一冲就可以啦
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
粉丝 一把
、
北极虾 十个
、
卷心菜 适量
、
干辣椒 三四个
、
葱花姜丝 适量
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
料酒
、
老抽
、
盐
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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