椰汁咖喱炖什蔬

浏览 13.5万 · 收藏 4416

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

现在很多人都不太爱吃蔬菜，更加偏爱吃肉，因为肉香，油水大，还很有满足感！但是如果总是吃肉的话对身体的健康也是很不好的！所以我就在考虑怎么搭配和制作才能让素菜也可以更香更下饭呢，于是乎就有了这样一道以咖喱椰浆为主调的素炖菜！我个人感觉这道菜吃起来还是很不错，口感方面也是会得到满足的！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

红彩椒 1/4个

、

黄彩椒 1/4个

、

口蘑 100g

、

胡萝卜 100g

、

红洋葱 50g

、

安佳黄油 10g

、

盐 2g

、

咖喱块 60g

、

浓椰浆 50g

、

西蓝花 80g

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有素菜都切成小块，红洋葱切丝！
步骤2/10 点击查看大图
平底锅中火加热后放入一块安佳黄油！
步骤3/10 点击查看大图
黄油融化后放入洋葱丝炒出香味！
步骤4/10 点击查看大图
下入口蘑翻炒！
步骤5/10 点击查看大图
下入胡萝卜翻炒！
步骤6/10 点击查看大图
等口蘑和胡萝卜炒软后就可以加入切碎的咖喱块了！
步骤7/10 点击查看大图
下入红黄色彩椒！
步骤8/10 点击查看大图
最后放西蓝花！
步骤9/10 点击查看大图
倒入椰浆和适量的水，中火炖煮5到8分钟，等到锅中的汤汁变得浓郁就可以关火了！
最后一步点击查看大图
这道炖菜可以搭配面包吃，也可以搭配米饭吃，很是百搭！

小贴士

①因为所有食材都是素菜，所以炖煮时间不适合太久，整道菜的制作时间控制在15到20分钟之内最为合适！ ②水的用量是需要根据实际情况进行增减的，但是如果爱吃汤汁多的也可以多加一些！ ③配料表中的素菜可以任意替换成自己爱吃的，比如土豆，菜花，海带，木耳，香菇之类的！ PS:本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

换个做法