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干煸鸡心的做法

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干煸鸡心

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都说吃什么补什么，多吃点心还是好的，哈哈哈哈

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡心 1斤

、

料酒少许

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

、

大尖椒 1-2个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将鸡心洗净，锅内添冷水鸡心下锅，到少许料酒去腥，待水开，鸡心煮出血沫，关火捞出过凉水，把鸡心的有心管的地方切掉，鸡心切半，过水冲干净，沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切片、姜切末、葱切段、尖椒切块备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内热油，放入切好的蒜片和姜末，倒入准备好的鸡心翻炒，煸出鸡心里的油，加生抽继续煸炒，直至鸡心表面变干，有煎过的样子，倒入辣椒。
步骤4/5 点击查看大图
加入辣椒后大火翻炒，放胡椒粉盐味精葱段，炒至辣椒变色，关火盛出。
最后一步点击查看大图
美味就最好啦，因为近期的了感冒，嗓子难受就没有放辣椒面，要是加了辣椒面会更好吃哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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