酸菜大葱饺子
最近看了姥姥的饺子馆特别想吃酸菜饺子,好吧趁着小长假就自己动手包一次,作为一个江南女子,从小吃馄饨长大,饺子这东西还是长大后才慢慢开始接触,但是不耽误一颗爱美食的心,不知道东北正宗的酸菜饺子是什么样的,反正就按自己喜欢的来吧。
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步骤1/9
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干香菇提前泡发,酸菜洗3次后拧干,小葱大葱洗干净切碎
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步骤2/9
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肉馅加2个鸡蛋一点点水料酒后顺一个方向搅拌,等到感觉肉已经有阻力了即可
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步骤3/9
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把切好的小葱大葱香菇粒放在肉上,锅里烧热菜油淋上
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步骤4/9
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再加入切碎的酸菜,加入生抽,蚝油,盐(视酸菜的咸淡决定要不要➕),少许胡椒粉,芝麻油搅拌均匀
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步骤5/9
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面粉➕盐和好,在室温里醒30分钟左右,擀皮
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步骤6/9
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开包
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步骤7/9
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出锅
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步骤8/9
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咬一口有汤汁
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最后一步
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有没有想吃
酸菜比较咸,所以在加盐调味的时候要注意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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