我爱我的祖国——葡萄汁馒头
鲤鱼寓意吉祥,圆代表圆满圆融。国庆之际,做个太极鲤鱼馒头恭祝祖国70大寿,祝愿祖国更加繁荣昌盛。
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步骤1/7
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安佳黄油备用,发面时加上20克口感更筋道。
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步骤2/7
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加酵母、糖、奶油,用胡萝卜,红曲粉依次加入面粉,盖好盆等待醒发。
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步骤3/7
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将葡萄洗净薄片压出汁揉进面里。
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步骤4/7
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手指摁压面团,能够回弹并且里面蜂窝状时醒发完成。
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步骤5/7
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用刀或剪子剪出70的形状,红色面团覆盖白色馒头底,作出层次感,用胡萝卜面团剪出五角星。
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步骤6/7
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红色面团和胡萝卜面团分别作出鱼形,摆出太极圆放在7字的拐角处,寓意圆满吉祥。
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最后一步
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上锅大火蒸10分钟,然后改小火再蒸十分钟便完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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