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家常菜—小葱拌豆腐——清白做人

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阿茶子ludy

小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，中国家庭一般都会做，它色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。 说到小葱拌豆腐，大家都会想到＂一清二白＂这个词儿，从小到大，受到的教育就是做人要一清二白，堂堂正正，所以这道菜有它的内涵，作为献礼祖国70周年的菜品，我做了这道”小葱拌豆腐”，意在传承中华民族的优良品质，时刻谨记做人正直，纯良，光明磊落，时刻不忘一我是中国人。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆腐 500克
、
葱 50克
、
朝天红辣椒 5个
、
蒜 3瓣
、
蚝油 1茶匙
、
盐 适量
、
醋 1茶匙
、
蒸鱼豉油 1茶匙
、
生抽 1茶匙
、
食用油 适量
、
安佳黄油 10克
、
姜 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.开水焯豆腐时间一定要短，水开即盛出，否则煮时间长了，豆腐不嫩，影响口感。 2.豆腐容易“受伤”，操作的时侯要小心，不然容易碎，影响外观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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