撑起早点半边天的粢饭团

浏览 64.8万 · 收藏 7542 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的“四大金刚”，最让小姿念念不忘的就是粢饭团。记得上学那些年，经常会在去学校的路上买一个粢饭团当早餐。老板熟练地打开放米饭的木桶，舀一勺米饭在纱布上摊开，撒上肉松，夹一根油条放上去，撒点小咸菜，把纱布卷起来用力拧几下，再打开，一个热气腾腾的粢饭团就做好了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油条 1根

、

火腿肠 2根

、

肉松 20克

、

沙拉酱 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）
步骤2/13 点击查看大图
然后启动蒸饭健，打开臻米脱糖电饭煲，米饭颗颗饱满，粒粒分明！底部米汤盒内接的就是分离出的米汤和淀粉，不要食用哦
步骤3/13 点击查看大图
取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
步骤4/13 点击查看大图
.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧
步骤5/13 点击查看大图
挤上沙拉酱，再铺上一层肉松
步骤6/13 点击查看大图
放上油条、火腿肠
步骤7/13 点击查看大图
把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！
步骤8/13 点击查看大图
烹饪好的降糖脱糖米饭，粒粒晶莹剔透，吃着也十分的弹口有味。
步骤9/13 点击查看大图
用臻米脱糖电饭煲做的米饭，脱去了大米的淀粉和糖分，增加了营养，低糖低脂不发胖，减肥和血糖高的人可以放心食用。
步骤10/13 点击查看大图
油条的酥香和肉松的咸鲜，让人欲罢不能的小时候味道，满满一口幸福漫溢
步骤11/13 点击查看大图
一口咬下去，绝对秒杀K家握的大饭团！
步骤12/13 点击查看大图
不用开火炒菜，肉松什么现成的卷一卷就能吃了
最后一步点击查看大图
可以拿着边剥边吃，也可以剥掉保鲜膜放盘里，摆的美美的。

小贴士

1.用保鲜膜要抹些水再裹，吃的时候米就不会都沾在上面。 2.咸味的粢饭团的中还可以包裹火腿肠、烤箱、肉酱、虾皮、咸蛋黄等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖搅打成粉，再包裹进去，又或者加上点豆沙也不错。 3.用臻米脱糖电饭煲做的米饭，脱去了大米的淀粉和糖分，增加了营养，低糖低脂不发胖，减肥和血糖高的人可以放心食用。 4.饭团里面的裹料根据个人口味想吃什么就加什么。 5.饭团要现吃现卷，这样里面的油条才能脆脆的哦。 6.没有糯米可以用大米。 7.米饭稍微凉点没有蒸汽了就没有那么粘了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

换个做法