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全黑麦芝麻核桃面包的做法

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全黑麦芝麻核桃面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 350g

、

黑全麦面粉 150g

、

奶粉 10g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 45g

、

盐 5g

、

酵母 5g

、

黄油 40g

、

芝麻核桃粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
步骤2/13 点击查看大图
开启揉面功能揉20分钟揉出粗膜
步骤3/13 点击查看大图
放入黄油继续揉面20分钟
步骤4/13 点击查看大图
揉至手套膜
步骤5/13 点击查看大图
开始第一次发酵时间约1个小时发酵至2倍大用手指戳一下不反弹
步骤6/13 点击查看大图
取出面团排气后分成12份
步骤7/13 点击查看大图
揉圆醒发20分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一个面团擀成圆饼状中间放上芝麻核桃粉
步骤9/13 点击查看大图
收口揉圆
步骤10/13 点击查看大图
依次做好后放入烤盘进行第二次发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至2倍大表面撒上适量干粉割出花纹
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180度20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
最后一步点击查看大图
满口谷物的香味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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