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香辣香菇牛肉酱

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食a色

蓦然间，来了一坨牛肉。显然有些保存失当，部分表面有些干结，呈现出风干的深色。而这一部分成色欠佳的表皮，成了弃儿。上天有好生之德，怎可随意扔弃？收留下来，把它们。。。。变成。。。牛肉酱吧？ 找了一个简单的做法，各种材料都很顺手，无需专门采购。本想偷个懒，舍弃香菇部分，来个纯肉酱。然而，一切按计划准备停当，却冷不丁被问了句：“怎不加点香菇？加了香菇味道更香。”额。。。你怎么知道这个做法原本是有香菇的？只好还原香菇做法，但还是将香菇量舍掉一半，因为另一半太厚实，没能吃透水分。 果然很香，或许加上那一半香菇味道会更不错。但这样也好，分量相对较少，不用担心会吃上太长时间。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 200克
、
香菇 4朵
、
葱 5克
、
豆瓣酱 2大勺
、
食用油 3大勺
、
姜 5克
、
料酒 1小勺
、
生抽 2大勺
、
老干妈豆豉酱 2大勺
、
蒜 5克
烹饪步骤
小贴士

加入另一半香菇会更香。 生抽，豆瓣酱，豆豉酱都含有盐，所以无需额外加盐。 所有调料可以根据自己口味酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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