阿拉斯加狭鳕鱼三明治
鳕鱼三明治我们经常会在快餐店见到,但是你吃过“阿拉斯加狭鳕鱼三明治”吗? 戳下面的链接,买回家,好好做一顿美食给家里人吃!
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步骤1/10
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阿拉斯加狭鳕是继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种。在外型上,阿拉斯加狭鳕较于真鳕类体型更小更细长,广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部, 多生活在50-200米水深范围,多采用拖网捕捞。
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步骤2/10
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将吐司面包边切掉,从中间切成条状,放在一旁待用。
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步骤3/10
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鳕鱼改刀,长一点的鳕鱼切三份。
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步骤4/10
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将鳕鱼片从中间破开,不要切断,长度与吐司条长度相近。
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步骤5/10
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2个鸡蛋,只取蛋黄,加入盐、鸡精,搭配生粉打匀成糊。
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步骤6/10
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将鳕鱼条与淀粉糊轻轻地搅拌均匀,然后均匀蘸上面包糠待用。
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步骤7/10
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倒入约1/3的油,油热后,先拿一片鱼肉试油温,看到面包糠周边有气泡时,方可将鱼片沿锅边放入锅中炸制。
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步骤8/10
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待鱼片表面的面包糠稍硬时,取出冷却待用。
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步骤9/10
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取一个碗,放入苦苣和紫甘蓝丝,加1大勺千岛酱拌匀。
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最后一步
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将蔬菜放在吐司片上,在蔬菜上放一片炸好的阿拉斯加狭鳕鱼排,再覆盖一片吐司即可。
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发布于 2019-10-09
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