香烤鸡翅根

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用烤箱烤鸡翅根，省时又省力。提前腌制好鸡翅，只需20多分钟就能烤出色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻的美味，表皮刷上薄薄一层安佳黄油，烤出来的鸡翅根外皮更加酥香。

食材清单加入采购清单

鸡翅根 8个

、

盐 2克

、

白糖 2克

、

生抽 10克

、

老抽 10克

、

蚝油 10克

、

料酒 10克

、

黑胡椒适量

、

安佳黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将鸡翅根清洗干净，用刀在根部切断筋和肉，用刀将鸡肉往下刮一刮，让鸡肉都堆在下面。
步骤2/7 点击查看大图
将除黄油外的所有材一起放入盆中，抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上入味，过夜更好。
步骤3/7 点击查看大图
将腌制好的翅根根部用锡纸包住，摆入铺有锡纸的烤盘中。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱预热200度，上下火，放入烤箱中上层，烤25分钟左右，中途取出刷一次黄油以裹住水分，并使外皮更加酥香。
步骤5/7 点击查看大图
烤鸡翅根的时候可以软化黄油，安佳黄油10克，放入碗中，微波10秒-20秒，软化即可。
步骤6/7 点击查看大图
在刷好黄油的鸡翅根上面研磨少许黑胡椒。
最后一步点击查看大图
继续放入烤箱烤至表面金黄焦香即可。

小贴士

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发布于 2019-10-09

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