菠萝三文鱼黄油炒饭
口感很复合的一道炒饭。 用黄油炒饭，听上去感觉会有些油腻，但因为加入了香甜多汁的菠萝，恰到好处地解除了黄油的腻，但留下了黄油的香。
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步骤1/13
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所有食材。
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步骤2/13
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把三文鱼改刀，切成小块，加盐。
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步骤3/13
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再加一点点黑胡椒粉，抓匀后，静置10分钟左右。，让它有个底味的同时也去掉一点腥。
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步骤4/13
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菠萝也切成小块（如果待会儿，想拿外壳做碗，那取果肉的时候就要小心一些，尽量保持完整。）
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步骤5/13
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起油锅，用的是10g一个的安佳小黄油，用起来很方便，一次一个。
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步骤6/13
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黄油融化后，把腌制好的三文鱼块倒入，炒至变色后盛出。
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步骤7/13
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再放入2个小黄油块。
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步骤8/13
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融化后倒入米饭，翻炒至颗粒分明，没有块状，再次把三文鱼块倒入。
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步骤9/13
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加小半勺盐，翻炒均匀。
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步骤10/13
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最后倒入菠萝块，快速地翻炒均匀后关火。
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步骤11/13
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装盘。
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步骤12/13
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完成。
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最后一步
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完成。
这个量，基本上是两人份了。
用来做炒饭的米饭，不管是隔夜的还是新鲜煮的，偏硬一些，炒出来外观和口感都会更好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-09
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