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小牛肉意面的做法

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小牛肉意面

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入秋微凉，吃一盘热乎且香喷喷的小牛肉意面，是一件很幸福的事儿。这道“小牛肉意面”用到了安佳黄油和安佳芝士片。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小牛肉(片) 120g

、

意面 50g

、

黄油 20g

、

洋葱(大) 0.5个

、

蒜 0.5个

、

西红柿(小) 2个

、

番茄沙司 3大勺

、

牛至叶 1茶匙

、

迷迭香 1/2茶匙

、

罗勒叶 1/2茶匙

、

黑胡椒 1茶匙

、

盐 3g

、

芝士片 0.5片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
如图备料；
步骤2/20 点击查看大图
西红柿顶部切十字花刀，放入微波炉打1分钟，方便剥皮；
步骤3/20 点击查看大图
剥皮后的西红柿如图，捣成酱；切也可以，不用太细，有点果肉质感更好；
步骤4/20 点击查看大图
西红柿酱的状态；
步骤5/20 点击查看大图
做一锅水，水沸腾后下意面，可以放一点盐防止粘黏；
步骤6/20 点击查看大图
在煮面的时间段，处理洋葱；一半洋葱切成末、一半切成丝，蒜末和洋葱末放在一起；
步骤7/20 点击查看大图
锅里当20g黄油融化至三成热；
步骤8/20 点击查看大图
入洋葱末和蒜末翻炒至洋葱末透明状态；
步骤9/20 点击查看大图
倒入步骤四做好的西红柿酱翻炒；
步骤10/20 点击查看大图
倒入3大勺成品番茄酱、增色增味；
步骤11/20 点击查看大图
倒入配料表中的全部香料及盐、继续翻炒；
步骤12/20 点击查看大图
这时如图将酱底聚拢，空处的地方超小牛肉和洋葱丝，炒至小牛肉变色、洋葱丝变软；
步骤13/20 点击查看大图
再将酱底和洋葱丝小牛肉一起混合翻炒；
步骤14/20 点击查看大图
这时意面也煮好了，耗时7-10分钟左右；喜欢硬芯口感可以煮6分钟；
步骤15/20 点击查看大图
沥干意面、与酱底汤汁搅拌一下；
步骤16/20 点击查看大图
盘中先放意面；
步骤17/20 点击查看大图
再放酱底，最后将半片安佳芝士片撕碎如图，准备进烤箱；
步骤18/20 点击查看大图
烤箱180°，烤制10分钟至芝士片融化即可；
步骤19/20 点击查看大图
成品图；
最后一步点击查看大图
成品图；

小贴士

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！

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发布于 2019-10-10

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