芝士糯米鸡肉卷
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步骤1/20
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糯米提前两小时,淘洗干净后浸泡。
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步骤2/20
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提前至少两三个小时,把鸡腿腌制起来,先把鸡腿的大骨拆去。
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步骤3/20
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再用刀背,把肉肉拍平、拍松。
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步骤4/20
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姜切丝,放入鸡腿肉中。
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步骤5/20
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再加入蚝油和料酒,抓匀后,冰箱冷藏。
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步骤6/20
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香菇,香肠、胡萝卜,都切成小丁。
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步骤7/20
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油锅里煸炒一下,加小半勺盐,翻炒均匀后盛出。
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步骤8/20
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把炒好的三丁,放在浸泡后的糯米上,上锅蒸熟,约30分钟(也可以像平时煮饭一样放在电饭锅里煮。)
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步骤9/20
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烤箱预热,200度。
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步骤10/20
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预热烤箱的同时,来做鸡肉卷,把蒸熟的糯米饭,平铺在腌制好的鸡腿肉中间。
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步骤11/20
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再放上一片芝士片,随后把鸡肉卷起来。
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步骤12/20
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用棉线捆扎一下,以便定型。
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步骤13/20
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象这样。
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步骤14/20
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再把鸡肉卷,放入锡纸中,卷成糖果状。
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步骤15/20
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随后,放入预热好的烤箱,200度,25分钟。
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步骤16/20
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时间到,取出,打开锡纸(小心烫哦),刷一层油,再次放入烤箱,180度,20分钟,烤至上色即可。
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步骤17/20
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稍晾凉些,切块、装盆。
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步骤18/20
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完成。
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步骤19/20
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完成。
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最后一步
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完成。
烤箱的温度、时间,请根据自家烤箱的脾气灵活设定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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