【秋季必备】南瓜杯子小蛋糕
秋天里的老南瓜,大概因为水分比较少,格外的软糯香甜;细细品味还有一丝清甜。拿来蒸排骨除了能分担了肉质中的油脂,还能增加一丝风味;煮南瓜粥更是美味。今天看到有不错的南瓜,买来一些做成了杯子蛋糕,配上扁桃仁片真的是妙不可言。 微博@安小厨的大胃
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步骤1/7
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准备材料。南瓜去皮蒸熟,南瓜最好选用水分比较少的。
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步骤2/7
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将鸡蛋、调和油、细砂糖倒入碗中搅拌均匀。
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步骤3/7
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将蒸熟的南瓜泥先用搅拌器稍微搅匀,再倒入备好的蛋液中,搅拌均匀。
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步骤4/7
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将配方中的粉质筛入南瓜糊中拌匀,过筛会使成品的口感更细腻。
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步骤5/7
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将搅拌好的南瓜蛋糕糊倒入裱花袋中,剪个小口,挤入纸杯中,约7分满就可以了。
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步骤6/7
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最后撒上扁桃仁片,放入烤箱上下火180度烘烤20分钟即可。
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最后一步
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如果想做些装饰可以等蛋糕冷却后挤一些奶油霜或者淡奶油做装饰。不过这个蛋糕就这样已经很美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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