盐煎鸡翅
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这道菜的做法，朴实无华，又叱诧风云。矫情地讲，就是盐煎的滋味有点妙，我们与食物的本味再次重逢，纯粹地热泪盈眶。乘热吃，外酥里嫩，尤胜浓油赤酱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡翅加盐和蒜腌制6小时。
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步骤2/3
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腌好的鸡翅放入不粘锅小火慢煎，煎至一面略黄，翻面闷2分钟。如此重复两次。
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最后一步
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当鸡翅渗油，表面微焦，再各翻面一次，洒入椒盐，装盘。
小贴士
鸡翅如果是冰冻的，一定要化冰洗净再腌，不可飞水。全程必须小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-17
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