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海鲜饭的做法

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海鲜饭

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海鲜饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 200克

、

虾 10—15只

、

小葱 2—3颗

、

香菜 2

、

腊肠 2根

、

酱油适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料：把鲜虾切壳去虾线，（虾要拨壳放高冬冻上15分钟就很好剥开了），小葱和香菜切末，腊肠切片
步骤2/8 点击查看大图
砂锅放上米水煮成干饭加少量的盐（水的比例比平常煮干饭的水多一点）
步骤3/8 点击查看大图
砂锅不要盖，开小火水温升高，用勺子缴动砂锅的饭防止沾锅，一直水开后再盖上锅盖闷8—10分钟半路开一下水要收汁情况（不会用砂锅，用电饭锅煮好饭就可以了）
步骤4/8 点击查看大图
在要收干之前放虾仁进去关火备用
步骤5/8 点击查看大图
开中火，锅放一点油放葱花爆香放腊肠炒一下关火放酱油适量（用电饭锅就不用放在电饭锅，直接虾仁就和腊肠一起炒一下）
步骤6/8 点击查看大图
把炒好腊肠和酱油浇在饭上面
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花和香菜拌匀即可
最后一步点击查看大图
装碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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