南瓜豆沙包
给儿子做早点，还是要花点心思嘛，一切都是为了你，我的宝贝，希望你爱吃
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步骤1/8
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南瓜打皮，去除瓤内瓜子，切小块，放容器内微波炉打8-10分钟，成南瓜泥状
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步骤2/8
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自发粉干粉状态，在加入10克安琪酵母，记住是干粉状态，拿筷子搅拌，然后拌入南瓜泥，和成面团，放置2小时，发酵至2倍大
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步骤3/8
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把豆沙挤出一个个均等小球备用，待发团发好，揉至光滑，做成均等的小面剂子
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步骤4/8
每一个面剂子揉至表面光滑，用大手指转出一个小窝窝，把豆馅填充进去，把边上面团捏实，放案板上搓搓，表面看似一个馒头样子。
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步骤5/8
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这一步：变南瓜！找一个10厘米梢粗实点的线绳，两次十字压制面团，稍微力度大点，不然蒸发起来后，印就不明显了，用线绳勒出印比拿刀划的均匀逼真
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步骤6/8
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每个小南瓜上加一个葡萄干做装饰，很像南瓜吧，上锅，一定要冷水上锅15-20分钟，根据自己南瓜大小
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步骤7/8
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时间到，熟了，关火，记住不要马上开锅盖，要先撤开一点小缝隙，热气一点点释放，免得一下子南瓜包踏瘪下去
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最后一步
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南瓜豆沙包，宝贝，希望你爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-17
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