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阳春面的做法

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阳春面

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阳春面是碗简单的面，而它的魔力，正是来自于它的简单。品味食材最真实的味道，每一根面，每一滴油。秋日的清晨已有微凉，不到十分钟就能给家人吃上一碗热腾腾的面，暖心又暖胃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼活性发酵空心挂面 80克

、

金龙鱼芝麻油 1-2勺

、

生抽 2勺

、

盐 0.5匙

、

鸡精少许

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。阳春面的灵魂在于油，最好是用猪油，对于不喜欢猪油的或者素食主义者可以像我这样选用香油。面的话选用细面，这款空心挂面我也是初次体验，空心的制作工艺应该更容易吸收汤汁，更易入味吧。生抽2勺，盐0.5匙，这里的盐是用于直接调到面碗里的，高汤精少许，也可以用鸡精或糖。
步骤2/9 点击查看大图
把生抽，盐，鸡精，香油调入面碗备用。
步骤3/9 点击查看大图
取适量的面。这个面一包有600克，里面分成四份，这样一份是150克。我取了差不多一半的量够我一人吃了。
步骤4/9 点击查看大图
锅内水烧开，加入一勺食盐。水要多烧一点。
步骤5/9 点击查看大图
把烧开的水舀到面碗把调料化开拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
把面条下入剩下的水中，按包装上的说明煮5-6分钟刚刚好。
步骤7/9 点击查看大图
捞出面条盛于调好的料汤内，撒上香葱。喜欢更劲道的可以过一下凉水。不过金龙鱼这款发酵面不过凉也非常劲道。赞～
步骤8/9 点击查看大图
趁热开吃。阳春面，如此斯文雅致的名字，大约便来自这极简的魔力吧，简单而真实。
最后一步点击查看大图
用一碗热气腾腾的面来唤醒清晨。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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