【桂花条头糕】抓紧！过完十月吃它时机就不对了！
又到了桂花香得透不过气的黄金时节，精致的江南人在吃方面可是不会轻易放过这等尤物，桂花条头糕就是在江苏、浙江、上海都很常见的时令糕团。这种糯米制品做起来其实非常简单，配上绵蜜的红豆沙，再刷上糖桂花，洒上干桂花，样子清新别致，吃口软糯香甜。用一句上海话说，那真真叫“米道老灵额！”
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉加粘米粉、糖、水搅拌均匀，大火上汽后放进去蒸10分钟，开盖搅拌一下，把中心没蒸透的翻上来，再蒸10分钟；
-
步骤2/5
点击查看大图
熟糯米团放凉后，移到抹油的案板上，分次倒入开水，用双拳压面的方式搓揉至面团光滑，切分成剂子；
-
步骤3/5
点击查看大图
取一个剪开的保鲜袋上下包住剂子，用擀面杖擀成20厘米的片状，中间切一刀分成两半；
-
步骤4/5
点击查看大图
把红豆沙搓成长条，放到糯米片中，两边捏紧封口，卷起来搓成长条；
-
最后一步
点击查看大图
最后切成7~8厘米的长段，刷一层糖桂花，再撒点干桂花点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-11
桂花条头糕的相关分类
桂花条头糕的相关推荐
-
自制红豆沙馅
6913229人看过 -
条头糕
50838人看过 -
花生芝麻艾草青团
7299485人看过 -
糕花条头糕简单快捷的做法
8368人看过 -
炸茄盒
10531699人看过 -
儿菜
67068人看过 -
【椰香】椰奶小方砖
1032397人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1810878人看过 -
网红粘豆包
1732853人看过 -
土豆炖排骨
2165821人看过 -
糯米八宝彩饭
23143人看过 -
香蕉燕麦脆
560262人看过
