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鸡翅根卤蛋

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现在猪肉价格那么贵，吃不起了，改成鸡翅根卤蛋味道也很赞诺
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡翅根 450g
、
油 适量
、
糖 1勺半
、
蚝油 一勺
、
生抽 15g
、
老抽 10g
、
黄酒 180ml
、
鸡蛋 8个
、
八角 一颗
、
香叶 2到3片
、
生姜 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜我没放盐，因为生抽，老抽，蚝油里都含有盐分，（其实做红烧菜都先加其他的调料，最后再尝味道，是否要加盐），所有的配料含量根据自己的口味适当调整，生抽多加一点，少加一点无大碍，老抽别一次加多了，新手可以起先少加一点，因为加了大量水，汤色看起来会不怎么黑，红烧菜的汤色都是越煮颜色越深的，老抽可以后期适量添加的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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