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五花肉烧萝卜的做法

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五花肉烧萝卜

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白萝卜属于十字花科，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，素有“小人参”的美称。可提高免疫力，杀菌抗癌，降压调脂，利尿通便，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，到饭店吃饭，一道肉质萝卜，常常一扫而光，今天用五花肉烧萝卜，真材实料，味道也是超赞哒！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 350克

、

大白萝卜 1个

、

八角 5个

、

桂皮 1段

、

生抽 3茶匙

、

老抽 2茶匙

、

料酒 2茶匙

、

白糖 2勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉洗干净，切成片状。
步骤2/13 点击查看大图
锅里放油烧7成热，将五花肉放入煸干水份。
步骤3/13 点击查看大图
开中小火炒，炒到肉片出油，颜色变焦黄。
步骤4/13 点击查看大图
先放料酒炒，再放生抽炒。
步骤5/13 点击查看大图
炒到上色后，桂皮掰成小块，放桂皮、八角进入。
步骤6/13 点击查看大图
加清水漫过肉，大火烧开。
步骤7/13 点击查看大图
加白糖、盐进去，盖上锅盖小火煮半小时。
步骤8/13 点击查看大图
这时洗干净白萝卜，去头去尾，不用去皮，滚动着萝卜切成滚刀块。
步骤9/13 点击查看大图
半小时肉片熟了后，加白萝卜进去，大火烧开。
步骤10/13 点击查看大图
炒匀后加老抽调色。
步骤11/13 点击查看大图
改小火继续炖20分钟，大火收汤，加点鸡精出锅。
步骤12/13 点击查看大图
这萝卜沾了肉，它比肉好吃。
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美食简单做，好吃还不贵，过节待客也很不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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