柚香吐司伪蛋糕
把吐司变成蛋糕模样。柚子茶与酸奶，层层交叠，可可粉撒满表面，是不是就是一块很迷惑人的蛋糕？ 可惜用错了酸奶。为着试试那个酸奶机在闲置几年后是不是还能保持良好的性能，做了一锅酸奶，照例，无糖本味。顺便，就把这酸奶，用来做这土司蛋糕。酸奶不甜，跟柚子茶搭在一起，大概就不会显得太酸。然而，这“蛋糕”，应该用市售酸奶会更好。稳定剂加增稠剂，应该就不会如自制酸奶那般不停地渗出乳清来。即便是在冰箱冷藏一夜，被冰箱抽去部分水分之后，也依然有液体缓缓渗出，筛上的可可粉，也被渐渐洇湿。
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步骤1/12
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用料：土司2片，酸奶100克，柚子茶2大勺，可可粉2大勺
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步骤2/12
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土司去边，
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步骤3/12
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切成4个大小相同的小方块。
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步骤4/12
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4片为一组，在其中三片表面抹一层柚子茶。
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步骤5/12
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将酸奶在柚子茶表面抹一层，
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步骤6/12
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叠上另一片，
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步骤7/12
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再浇一层酸奶，如此三层。
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步骤8/12
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将没有抹柚子茶的土司片盖在最上面。
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步骤9/12
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表面浇满酸奶，
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步骤10/12
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放入盘中，置冰箱冷藏一夜。
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步骤11/12
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取出，将可可粉均匀地筛满表面。
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最后一步
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顶部用菜花点缀。
叠放层数可以根据自己喜好酌情增减，但不宜太高以防倒塌。
柚子茶可以用其他果酱代替，也可以不用。
可可粉尽量撒均匀，效果更好。
酸奶用量需根据实际情况酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-13
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