果缤纷手握披萨

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传统的披萨都是圆形的，需要切块吃，今天创意了一款长条型的披萨，不用切就可以直接手握着吃啦，很方便噢！用秋天最新鲜美味的水果和浓香的芝士烤制而成，美味来临，还等什么呢？

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 100克

、

高筋面粉 50克

、

酵母 3克

、

白糖 10克

、

盐 2克

、

玉米油 10克

、

水 85克

、

披萨酱 15克

、

番茄沙司 15克

、

芒果半个

、

黄桃半个

、

火龙果半个

、

圣女果若干

、

马苏里拉芝士 50克

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把面粉、白糖、玉米油和盐放入和面桶。
步骤2/17 点击查看大图
酵母用低于40度的温水化开，温水量在总液体量之内。
步骤3/17 点击查看大图
酵母水加入面粉，再把剩余的水加入，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜在28度左右的环境中发酵一小时以上。
步骤4/17 点击查看大图
发酵到两倍大就可以了。
步骤5/17 点击查看大图
取出面团按压排气，分吃三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/17 点击查看大图
取一个面团幹开，成长条的形状。
步骤7/17 点击查看大图
三个小面团都幹成如此形状，用叉子扎些孔，摆放在烤盘中。
步骤8/17 点击查看大图
番茄沙司和披萨酱混合。
步骤9/17 点击查看大图
用硅胶刷把酱刷在披萨面饼上。
步骤10/17 点击查看大图
撒上一层马苏里拉芝士。
步骤11/17 点击查看大图
准备好水果。
步骤12/17 点击查看大图
芒果、黄桃、火龙果切成丁，圣女果对半切开。
步骤13/17 点击查看大图
把水果丁摆放在披萨上。
步骤14/17 点击查看大图
把芝士片切成条，摆放在披萨上。
步骤15/17 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，170度，考15分钟左右。温度与时间随自家烤箱具体情况调整。
步骤16/17 点击查看大图
披萨出炉，金黄的颜色，味道香浓，融合了马苏里拉芝士和芝士片两种芝士，口味更好，不大不小的手握披萨，一人吃一个刚刚好！
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来个特写，很美味噢！

小贴士

秋天，该贴秋膘了，除了做披萨，螃蟹、扇贝、龙虾、扣肉、排骨…… 硬菜我也真没少做，重点来了，这些菜，一台松下蒸烤一体机全部齐活！我真觉着这个机器买的我真的赚大了~自动清洁除味功能也真的牛，不怕甜咸食物串味，现在就连鸡蛋羹我都拿它了。想要的就不要私信啦，链接放这自取呦~： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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