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早餐，油条的做法

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早餐，油条

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外酥里嫩的油条，再配上一碗酸辣汤，这样的早餐简直完美，但是老公总说外面的油条不干净，不让吃，要吃只能自己做，实验了无数次，终于成功了，味道不必买的差哦！

食材清单加入采购清单

掌勺(高级)

中筋面粉 500g

、

无铅泡打粉 15g

、

食用油适量

、

水 240g

、

鸡蛋 2个

、

盐 6g

烹饪步骤

步骤1/3
所有的食材放在一起揉软面团，面团比较软，手上摸油，可有效防沾手
步骤2/3
揉成团，醒面6到8小时，也可以第一天晚上和好面夏天放冰箱，冬天常温第二天早上炸
最后一步
面团搓成圆圆的长条，撒上干面粉，按压成0.5厘米厚的长片，再切成2厘米宽的小段，两片叠在一起，用筷子从中按压，锅内倒油，烧至200度左右，拿起做好的油条生胚，向两边拉长至2.5倍长，放入锅内，用筷子不停地翻动大概2-3分钟，表皮金黄出锅注意一定要撒干面粉，油温一定要达到，不然油条发不起来，而且炸的时间过长也会咬不动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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