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梅菜扣肉饼

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蜜桃厨房

梅菜扣肉饼，融汇了三味主食材，梅菜干、猪肉和面粉。它们都比较常见，却如天作之合一般，一口下去，满口余香。 一般来说，外面卖的梅干菜扣肉饼放的大都是肥肉。小主自己在家做，放的瘦肉偏多。 因为肥肉太多的话，煎后猪油味偏重，不仅会盖住梅菜本身的香气，吃多了还容易腻味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 420g
、
盐 7g
、
水 220g
、
油 适量
、
梅菜干 250g
、
猪肉末 150g
、
料酒 30g
、
生抽 20g
、
细砂糖 10g
烹饪步骤
小贴士

1.梅干菜需要提前一晚泡好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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