蔓越莓红枣司康饼

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司康饼绝对是快手又美味的烘焙美食代表！低筋面粉，糖，盐和安佳黄油混合在一起，再倒入牛奶混合成团，再裹入酸甜的蔓越莓，红枣块，刷上蛋液烘烤至金黄！早餐和下午茶都可以来几块！简单又美味！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

泡打粉 4g

、

糖 25g

、

盐 1g

、

黄油 40g

、

牛奶 63g

、

蔓越莓干 30g

、

红枣块 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/10 点击查看大图
把低筋面粉，泡打粉，盐，糖混合均匀，再加入黄油块
步骤3/10 点击查看大图
用手把黄油搓成小颗粒，
步骤4/10 点击查看大图
再倒入牛奶，混合成团
步骤5/10 点击查看大图
把面团放在垫子上，加入蔓越莓干和红枣块，用刮板切拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
把面团擀成2cm厚的圆片
步骤7/10 点击查看大图
用刮板切割成八份
步骤8/10 点击查看大图
切割好的面团放在烘焙纸上，在外表刷上一层蛋液，烤箱200度预热
步骤9/10 点击查看大图
放进烤箱200度烘烤20分钟
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烘烤结束，取出外脆里软的司康饼～

小贴士

放黄油块时切记不要软化，要很硬的状态下加入黄油，揉面团时不要过度揉面～ "不知道能不能从图片里看出来，我这次烤的司康特别的蓬松又柔软，口感上也可以追平烘焙店卖的司康了，除了我有精进了一下配方以外，我换了一个特别厉害的烘焙神器——松下NU-JK180W全自动蒸烤一体机。它可真的是嫩烤法宝啊，因为这款机器采用了蒸汽烤制技术，这个技术让食材在锁住水分的同时健康无微波，烤出的司康在香软的同时又达到了营养又健康的目的！所以特别提升生活品质。这款烤箱具有煎、炸、蒸、炖、消毒、做酸奶、加热、自体清洁的功能，真的是“一机八用”，样样专业~此外这个烤箱还内置了智能系统，设置了一个“聪明的””one”智能建，能够自动记忆操作，家里有老人话，轻轻一按这个按键就能轻松使用~优点多到数不过来，想入烤箱的话一定不能错过这一款啊！！我现在用的就是这一款：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518

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发布于 2019-10-14

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