烧烤五花肉
五花肉一般我都是有两种做法,一是红烧,而是油煎。第一种做法比较常见,红烧肉的口感是软糯的,我个人更喜欢第二种做法,油煎的五花肉口感接近烤肉,煎出来的五花肉完全没有了油腻感,配上自制调料汁和烧烤料,一个人吃上一大盘也不会腻。
-
步骤1/15
点击查看大图
五花肉提前解冻到微化可以切得动的程度最好切了,另外要选择肥瘦相间的上好的五花肉才好吃。
-
步骤2/15
点击查看大图
将五花肉洗净切薄片(不要太薄)。
-
步骤3/15
点击查看大图
油锅内倒入一大勺油,将五花肉摆放在锅内。
-
步骤4/15
点击查看大图
小火煎到一面微焦就翻面。
-
步骤5/15
点击查看大图
保持小火,煎到两面全部焦黄即可,根据自己喜欢的焦嫩程度调整煎制的时间。
-
步骤6/15
点击查看大图
煎好的五花肉盛出装盘。
-
步骤7/15
点击查看大图
顺便又剪了一些土豆片,大家也可以煎其他蔬菜或省略。
-
步骤8/15
点击查看大图
锅内留少量底油,倒入煎好的五花肉和土豆片及所有调料翻炒均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
然后关火加入烧烤料再次翻炒均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
盛出装盘,撒上少许葱花装饰。
-
步骤11/15
点击查看大图
焦香可口,肥而不腻!
-
步骤12/15
点击查看大图
成品1
-
步骤13/15
点击查看大图
成品2
-
步骤14/15
点击查看大图
成品3
-
最后一步
点击查看大图
成品4
1. 全程火候不要太大,会崩油。
2. 喜欢香酥口感的可以炸五花肉片。
3. 我用的五花肉是coreyummy的五花肉,肥瘦相间,非常适合做这道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
烧烤五花肉的相关分类
烧烤五花肉的相关推荐
-
赶超烧烤摊的孜然五花肉
55564人看过 -
#夏日开胃餐#没有烧烤炉做烤肉‼️电饼铛烤五花肉
220851人看过 -
#美味开学季# 比烧烤还好吃的拌五花肉
159307人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80279278人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7152834人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9830596人看过 -
干锅虾|日食记
511443人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3343787人看过 -
电饼铛烧烤(鸡肉青菜五花肉)
99132人看过 -
红烧茄子
71339565人看过 -
芹菜炒肉
1421107人看过 -
自制珍珠奶茶|日食记
9553356人看过