棒棒糖
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步骤1/8
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雪梨切块加入2茶匙川贝粉，用果汁机打成汁过滤下（一定要过滤！成败在此一举）用原汁机可以不用过滤
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步骤2/8
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大概3勺麦芽糖，一小把冰糖，2-3个小雪梨汁
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步骤3/8
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熬制脓稠转小火至冒小泡泡，全程小火慢慢熬，注意别糊了（有温度计可以量一下，大概140°左右））
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步骤4/8
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准备一碗水，用一根筷子沾一点放入水中快速拿出，捏起来是硬的，就成了，可以倒入磨具中晾凉了，但如果是软的请继续熬，是粘牙的也继续熬（软的或者粘牙是因为火候不够，但也快好了，要注意着点别过火了会发苦）
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步骤5/8
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倒入磨具速度要快，糖冷了变硬，用开水泡或者回炉热热咯
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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做糖材料
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最后一步
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像不像阿胶糕？？
最后一步中，如果筷子放水里糖是软的请继续熬，是粘牙的也继续熬，火候不够，但也快好了。哄孩子很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-15
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