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蜜枣的做法

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蜜枣

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冬枣上市的季节，折腾一些不一样的吃法，做法简单，就是有些耗时。蜜枣有滋养阴血，养心安神。

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1小时以上 | 切墩(初级)

冬枣 700g

、

水 1000g

、

白糖 400g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材备用
步骤2/12 点击查看大图
用叉子或其他工具划出纹理
步骤3/12 点击查看大图
用硬吸管去掉核
步骤4/12 点击查看大图
将冬枣倒入锅中，加入适量水煮开，煮去脏东西，用清水冲洗干净备用
步骤5/12 点击查看大图
水和白砂糖一起入锅，煮至白砂糖融化放入
步骤6/12 点击查看大图
放入清洗干净的冬枣大火煮开，转中火
步骤7/12 点击查看大图
煮至糖水粘稠冒大泡泡，大约1个小时
步骤8/12 点击查看大图
煮好的冬枣包裹的汤汁，晶莹剔透
步骤9/12 点击查看大图
用筷子夹出，摆放烤网上
步骤10/12 点击查看大图
烤箱120度烘烤2个小时，口感是偏湿糯，如果喜欢干的，可以延长烘烤时间，也可以放太阳下爆晒1-2天
步骤11/12 点击查看大图
晶莹剔透，香甜软糯
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蜜枣一定要密封好，放冰箱冷藏保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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