番茄炖牛腩
国庆过后,北京瞬间入秋!一碗热乎乎的番茄牛腩正应景!
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步骤1/10
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牛肉冷水下锅,焯出血沫。
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步骤2/10
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番茄顶部切十字花刀,开水烫一下,撕去表面的皮。
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步骤3/10
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番茄一个切碎,一个切块。
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步骤4/10
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大蒜和姜切片。
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步骤5/10
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锅内放油下蒜片、姜片、八角、辣椒炒香。
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步骤6/10
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放入切碎的番茄。
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步骤7/10
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加入牛腩翻炒,加一勺料酒。
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步骤8/10
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加水炖煮。
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步骤9/10
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炖至牛腩软烂加入切块的番茄煮软,即可,出锅前加一点盐。
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最后一步
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热乎乎的番茄牛腩就好啦~
番茄炒酱的一定要切碎些,这样煮出来的汤才会浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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