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醋溜木须的做法

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醋溜木须

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我喜欢吃辣，可据说天天吃辣顿顿吃辣容易引起味觉混乱，怎么办？吃酸吧一道酸溜溜的醋溜木须，下饭，解馋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉半块

、

葱适量

、

大蒜 3瓣

、

鸡蛋 2个

、

木耳一把

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

生抽一勺

、

醋两勺

、

姜两片

、

盐（视口味添加）少许

、

食用油适量

、

水适量

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
图片没整好，我给大家说下，大家多包涵本来应该用猪里脊，晚上没有，就没出去买，用了大半块鸡胸肉，切片，放姜和料酒淀粉，下锅的时候把姜片夹出去泡发的木耳，最好是冷水泡发，葱蒜，两个鸡蛋打散
步骤2/9 点击查看大图
热锅热油，下鸡胸肉，翻炒，不要糊锅
步骤3/9 点击查看大图
大概一分多钟，成这样，表面变色，成单独一个个的就可以啦，不要炒火大了，老，口感不好，盛出去备用
步骤4/9 点击查看大图
直接继续炒鸡蛋，如果刚刚你炒鸡胸肉的时候，粘锅了，就刷一下，继续再热锅放油炒鸡蛋哈
步骤5/9 点击查看大图
放入葱蒜，爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入我们泡发好的木耳，炒好的鸡胸肉，快速翻炒一分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入我们准备好的耗油，生抽，醋，少许盐，加一点水，汤汁不要过多，翻炒一分钟就可以
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀，出锅
最后一步点击查看大图
简易的醋溜木须，就着白馒头片，一碗热乎乎的米糊，是不是还挺有胃口

小贴士

这道菜整体很快手，肉不要炒老了，木耳泡发就是可以吃的，肉是提前炒好了，所以集体下锅调个味儿就可以了，蒜一定不能少，醋也不能少放，吃的就是这个味儿，酸溜溜哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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