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三珍鸡汤的做法

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三珍鸡汤

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猪肉的价格涨声一片，我这一段时间都是给家人吃鸡。一只鸡分切一下，一部分可以爆炒，一部分可以做咖喱，一周里刚好可以消灭完。像今天剩下来的这小半鸡，我就用家里的菌菇还有冻笋来配煲了一下，然后小火慢焖了一个小时，那汤底加少许许那么一点细盐就十分的鲜美了。朋友们不要担心这冷冻的食材煲出来的汤不好鲜，其实食材买的新鲜，然后不要洗直接鲜冻起来，那么解冻之后的食材一样可以煲出好喝的汤。这次煲汤不是用电压锅，也不是用明火。我用ACA电陶炉来烹饪，这款电陶炉功能还是满多的呢，就按火力来讲，八档火力，一档煲温，二三档煲炖。我用这个火力档来煲汤，火力很稳，也不溢锅，一个小时下来，鸡蛋鲜的不要不要的呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜虫草花 50克

、

小香菇 150克

、

嫩笋 300克

、

鸡半小片

、

细盐适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这款鸡汤用到了：鲜虫草花50克，小香菇150克，嫩笋300克，半小片鸡。我是一周买一次菜，然后食材分袋好，按天不同的拿出来搭配。
步骤2/9 点击查看大图
将鲜冻的食材先鲜冻备用，特别要说一下虫草花一定要入冰解冻，要不然就要变黑了。
步骤3/9 点击查看大图
这鸡的话虽说是鲜冻，但也要在解冻之后和细盐搓洗之后再炖，这样子烫炖出来更鲜。
步骤4/9 点击查看大图
珐琅锅洗好加水入电陶炉上，先八档火力烹煮。
步骤5/9 点击查看大图
然后将清洗好的食材一并下锅，按个人喜好添加姜片。
步骤6/9 点击查看大图
上盖，先八档火力将汤煮开，然后再二档火力炖煮一个小时。
步骤7/9 点击查看大图
煮好之后加入细盐及适量的枸杞调味点缀就可以。
步骤8/9 点击查看大图
就是这么的简单，一份好喝又有营养的秋日靓汤完成。
最后一步点击查看大图
从食材到靓汤上桌，前后用时一个半小时，朋友们喜欢也可以尝试一下哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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