辣味嫩鸡佐炭烧青柠

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这是一道酸辣口味的烤鸡腿（烤整鸡），用料非常简单而且操作简便。酸辣刺激的酱汁味道很好的中和了肉类的油腻，非常爽口。这个烤鸡的酸味和辣味相互相成，缺一不可；添加了姜黄粉和辣椒粉，烤出来的颜色非常漂亮。喜欢这种口味的同学不妨试试吧。不吃辣的同学建议参考我另外一个罗勒烤鸡的菜谱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩鸡腿一个

、

青柠檬一个

、

安佳黄油 10克

、

白砂糖少许

、

食盐少许

、

辣椒粉两勺

、

十三香粉少许

、

白胡椒粉少许

、

大蒜 4瓣

、

姜黄粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材：鸡腿、青柠檬、安佳黄油。
步骤2/8 点击查看大图
先做调料。将辣椒粉、五香粉、白砂糖、盐、胡椒粉、姜黄粉混合在一起。因为家里小朋友不吃辣椒，所以图中只撒了几颗辣椒粉。正常情况下辣椒粉目测是其他粉类的总和那么多（按自己口味添加辣椒）。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡腿骨去掉（可以用厨房剪），肉厚的地方略划几刀，铺平。如果是整只嫩鸡，需要把鸡肚子完全剖开，让鸡趴着
步骤4/8 点击查看大图
将鸡肉两面粘上做好的调料，大蒜切成碎末均匀的抹在鸡肉两面
步骤5/8 点击查看大图
鸡皮朝上摆放，青柠檬切成两半。黄油切成薄片，均匀的放在鸡肉有皮的一面。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热，设定180度风烤模式，烤制20-25分钟，鸡皮一面朝上，青柠檬切面朝上，烤到鸡肉熟透，青柠檬切面变得焦黄。也可将平底锅烧热，将青柠的切面贴着热锅，将切面煎黄
步骤7/8 点击查看大图
半个烤好的青柠檬挤出一部分汁，与烤鸡的肉汁混合，均匀的倒在烤好的鸡肉上，剩下的半个青柠檬和鸡肉一起装盘上桌。
最后一步点击查看大图
这是正常辣椒量的烤鸡肉，酸辣爽口，当宵夜下啤酒太合适了！