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牛肉辣酱焖鹌鹑蛋的做法

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牛肉辣酱焖鹌鹑蛋

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今天与大家分享的这道菜是牛肉酱鹌鹑蛋，简单易学，鹌鹑蛋特别入味儿，酸甜中带着辣，一口一个，好吃到爆。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 1斤

、

生抽 1勺

、

牛肉辣酱 1勺

、

番茄酱 1勺

、

盐依个人口味

、

熟黑芝麻 1g

、

冰糖 2g

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，量可以根据需求增减。
步骤2/13 点击查看大图
首先将鹌鹑蛋洗干净，冷水入锅，烧开后，中火煮5分钟，再焖2分钟。
步骤3/13 点击查看大图
煮熟的鹌鹑蛋过冷水，之后放在有盖子的器具中，用力摇晃，这样鹌鹑蛋特别容易去皮，且很快。
步骤4/13 点击查看大图
去皮的鹌鹑蛋冷水冲洗干净备用。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，下鹌鹑蛋，中小火炒制微黄。
步骤6/13 点击查看大图
加入番茄酱。(不喜欢也可以不加，根据个人口味来)
步骤7/13 点击查看大图
再加入生抽，按个人口味加入盐。
步骤8/13 点击查看大图
加入一勺牛肉辣酱。(辣酱的量可以根据个人口味放)
步骤9/13 点击查看大图
加入半小碗纯净水，再加入冰糖，烧开，转小火2分钟，撒上熟黑芝麻，直接大火收汁即可。
步骤10/13 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
步骤11/13 点击查看大图
鹌鹑蛋特别入味儿。
步骤12/13 点击查看大图
一口一个，连吃了好几个。
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实在太好吃了～

小贴士

量可以根据个人需求增减，也可以按个人喜欢调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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