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比肉还好吃的红烧素鸡的做法

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比肉还好吃的红烧素鸡

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素鸡这么做，更软糯

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1小时以上 | 切墩(初级)

素鸡 2个

、

青蒜 1根

、

红烧肉汤小半碗

、

食用油 50克

、

盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
素鸡切成1cm宽的片状
步骤2/9 点击查看大图
青蒜切段
步骤3/9 点击查看大图
之前烧的红烧肉，肉汤冷冻保存的，没有的话就用酱油调味
步骤4/9 点击查看大图
锅里放一些油，小火把素鸡炸一下
步骤5/9 点击查看大图
炸至两面金黄色
步骤6/9 点击查看大图
把炸好的素鸡用冰水泡十分钟，这样素鸡口感更好
步骤7/9 点击查看大图
把锅里剩的油倒出来，连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内，加点盐调味，煮开后转小火焖10分钟，让素鸡入味
步骤8/9 点击查看大图
水分煮差不多了，加入青蒜、糖，翻炒几下，把汤汁收一收就好了
最后一步点击查看大图
配米饭，比肉还好吃

小贴士

1、素鸡一定要先用油煎一下才好吃 2、肉汤可以让素鸡更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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