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蔓越莓红豆司康（松饼）的做法

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蔓越莓红豆司康（松饼）

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司康是一个快手的小点心，不像面包需要揉出膜，揉均匀就好了，省事省力。酸甜可口的蔓越莓+香甜软糯的红豆沙，表面酥脆的酥粒，让这个司康口感味道更加丰富。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

安佳黄油 70克

、

细砂糖 35克

、

盐 2克

、

泡打粉 5克

、

低粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 65克

、

蔓越莓干 30克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
安佳黄油切小块，不需要软化。
步骤2/13 点击查看大图
加入过筛低粉，泡打粉，糖，盐。
步骤3/13 点击查看大图
和黄油混合，用手指搓松。
步骤4/13 点击查看大图
加入三分之二蛋液，搓松，留一小把出来做酥粒。
步骤5/13 点击查看大图
加入牛奶。
步骤6/13 点击查看大图
揉均匀无干粉就可以了。
步骤7/13 点击查看大图
把面团分成2份，其中一份搓圆压扁，放豆沙。
步骤8/13 点击查看大图
另外一份面团也搓圆压扁，盖在上面，边缘捏一下，刷蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
放上切碎的蔓越莓，用手稍微按压一下，再放上酥粒。
步骤10/13 点击查看大图
切成8片。
步骤11/13 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层，20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
入口就是酥脆的酥粒，蔓越莓酸甜可口，，豆沙绵软，口感非常的丰富。
最后一步点击查看大图
来个切面图，挺诱人的。

小贴士

黄油不需要软化，加面粉后直接搓散就可以了。造型的时候可以在油纸上来弄，比较容易移入烤盘。切开8块稍微移开一点再放入烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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