红心火龙果椰蓉面包
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步骤1/9
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一个红心火龙果榨成汁 不要放一滴水哦
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步骤2/9
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然后过滤 一定要过滤 不然面包会有很多黑黑的籽会很丑哦
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步骤3/9
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把所有材料 除了黄油,椰蓉外放入面包机里开启和面程序,十分钟后加入软化好的黄油,我的面包机是小熊的,大约要两个和面程序40分钟的样子就可以出手套膜了。出了手套膜后就可以开始发酵了。发酵至两倍大,拿出来排气,然后分成20份。松弛30分钟。
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步骤4/9
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趁着松弛的阶段 可以准备椰蓉馅料,黄油软化后加入糖打匀,然后分次加入鸡蛋打匀,最后加入椰蓉和奶粉拌匀即可,搓成球备用。
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步骤5/9
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松弛好的面团包上椰蓉馅料放入烤箱进行二次发酵~烤箱里要放一盘水,保证湿度哦~大约30分即可。
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步骤6/9
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发酵到这样的程度即可~烤箱热风循环170度预热。
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步骤7/9
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烤盘放在第三层,我的烤箱左边温度比较高,所以我把面包放在靠右,然后温度降低到150度,定时30分钟。手机定时10分钟,然后加盖锡纸防止变色。
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步骤8/9
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做好啦~超级超级香甜!颜色也是美美哒~
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最后一步
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内里的椰蓉馅料~超级满足!
花青素遇到高温就会流失,所以好多人做的颜色就会变成黄色~丑丑的~所以这里在烤的时候一定要多看看,烤大约十分钟就可以加盖锡纸防止变色哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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